Espárragos a la plancha con vinagreta
PROGRAMA: Bajo en calorías      Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es limpiar y pelar los espárragos.

Una vez pelados, cortamos en tiras ayudándonos del pelador para hacer tallarines con los espárragos.

Exprimimos el zumo de medio limón por encima de los tallarines y echamos un poco de sal.

Mientras, preparamos la vinagreta con el huevo picado, el pimiento verde picadito, el tomate rallado, el aceite, el vinagre,  el zumo de medio limón y la sal.

En una sartén con una cucharada de aceite, salteamos los espárragos.

Servimos con la vinagreta.