Ensalada templada de merluza a la mostaza
Mucho más que verde Ep: 15
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Friends, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Mucho más que verde
- Episodio: 15
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de lomitos de merluza
- 5 cucharadas de mostaza
- 120 g de mezcla de lechugas gourmet
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Papel de aluminio para el papillote
- Mayonesa
- Limón
- Cebollino
- 2 patatas
- Alternativa: Salmón o pollo
Preparación de la receta
Hacemos la merluza en papillote.
Cocemos las patatas.
Incorporamos la lechuga y el cebollino en un recipiente.
Añadimos la mostaza, la merluza, el eneldo y aliñamos con la mostaza, el aceite de oliva, la mayonesa y el vinagre de manzana.
Incorporamos el limón.
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