Ensalada noruega. 22 minutos

Pelamos las patatas, las cortamos y las ponemos en un plato con un poco de aceite de oliva y sal. Las metemos al microondas, durante 8 minuntos.

Aparte, cocemos los huevos en un cazo con agua y una pizca de sal, durante 10 minutos.

Picamos la lechuga y la cebolleta.

Sacamos las patatas del microondas, las machacamos un poquito con el tenedor y las ponemos en un aro de emplatar, y vamos montando la ensalada.

Encima de las patatas montamos la capa siguiente de cebolleta, le añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite.

La siguiente capa de lechuga, otro poquito de aceite, luego le ponemos el huevo cortado a rodajas, y por último le añadimos el salmón ahumado.

Podemos poner encima del salmón la yema del huevo cocido a modo de decoración.

Foto del plato terminado: