Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 12 pimientos de piquillo
- 200 grs de bacalao en salazón
- 8 espárragos blancos
- 8 huevos de codorniz
- aceite
- sal
- vinagre balsámico
- 2 ajos cocidos
- menta fresca
-
Receta de:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Light, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada de piquillo y bacalao
- Desalar el bacalao durante 48 horas.
- Pelar y hervir los espárragos.
- Hervir los huevos de codorniz y pelar.
- Picar los pimientos, trocear el bacalao y los espárragos.
- Mezclar todo y aderezar con una vinagreta ligada con los ajos cocidos
- Pelar y hervir los espárragos.
- Hervir los huevos de codorniz y pelar.
- Picar los pimientos, trocear el bacalao y los espárragos.
- Mezclar todo y aderezar con una vinagreta ligada con los ajos cocidos
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