Ensalada de pasta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pasta integral
- Garbanzos cocidos
- Aceitunas negras
- Pimientos asados cortados en tiras
- 1 calabacín cortado en tiras y escaldado
- Tomates cherry
- Alga nori
- Perejil
- Para la salsa:
- 3 c.s. de vinagre de manzana
- ¼ c.s. de sal
- 1 c.c. de mostaza
- 6 c.s. de aceite
- 1 ajo machacado
Preparación de la receta
Cocemos la pasta y mezclamos con los garbanzos cocidos, las aceitunas negras, los pimientos asados cortados en tiras y el calabacín escaldado y cortado en tiras.
Añadimos la salsa del aliño y adornamos con los tomates cherry y el alga nori.
Dejamos macerar una hora.
Servimos.
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