Crema de yuca con chips de plátano
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Pelamos y troceamos la cebolla. La rehogamos y agregamos la zanahoria troceada.

Pelamos la yuca, la troceamos y la incorporamos al salteado.

Añadimos la patata pelada y troceada y rehogamos.

Cubrimos con agua y cocemos durante 40 minutos a fuego medio. Sazonamos a mitad de cocción.

Pelamos el plátano, lo cortamos en láminas muy finas y lo freímos en aceite muy caliente. Lo escurrimos.

Trituramos las verduras y servimos la crema con los chips de plátano sazonados.