Conejo frito con ensalada de uvas y romero
La cocina de Nicola T3 Ep: 61
Las claves
- Ingr. prin.: Aves y Caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina Low Cost.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: La cocina de Nicola T3
- Episodio: 61
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/4 de conejo
- 1 Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Romero
- 1 racimo pequeño de uva blanca
- 1 racimo pequeño de uva negra
- 1 Limón
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Comenzaremos cortando el conejo en trozos pequeños y rebozándolo en harina, huevo y pan rallado.
A continuación lo freímos en abundante aceite de oliva caliente.
Después, cortamos las uvas por la mitad y la salteamos unos segundos en una sartén con un poco de romero, azúcar y el zumo de limón.
Finalizamos, disponiendo las uvas en el centro de un plato amplio y, por encima, el conejo. Servimos.
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