Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 Conejo troceado
- 1 Cabeza de ajos
- 3 Puerros
- 2 Tomates
- 1 Pimiento rojo
- Sal
- Pimienta
- Azafrán
- ½ l de caldo o agua
- Tallarines orientales
- Romero fresco para decorar
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina de caza.
- Ambiente: A diario, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 483
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Conejo con tallarines
Lo primero que vamos a hacer es, en una cazuela con aceite, sofreímos el conejo salpimentado con una cabecita de ajos, hasta que esté bien dorado.
Añadimos el puerro picado, el pimiento rojo y los tomates rallados.
Cuando tengamos el sofrito listo, ponemos a punto de sal, añadimos azafrán y cubrimos con un poco de agua o caldo. Dejamos cocer durante 15-20 minutos.
Cuando el conejo esté listo, añadimos los tallarines y esperamos hasta que estén cocidos.
Servimos.
Receta propuesta por Petri Navarro
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