Cardillos con huevos
PROGRAMA: 4X20
Ep: 151
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de cardillos
- Jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 4 huevos
- Pimentón
- Pan frito
- 1 limón
Preparación de la receta
Limpiar y trocear los cardillos y cocer en agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrir.
Majar el pan frito con un poco de agua.
Freír los huevos.
Dorar el ajo picado y añadir el pimentón y el jamón en virutas. Incorporar los cardillos y el pan majado. Mover bien y servir con los huevos por encima.
Truco del cocinero: para limpiar los cardillos, podemos utilizar limón, para que no se oxiden.
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