Buñuelos de calabaza
Fácil y resultón T3 Ep: 63
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 12
- Programa: Fácil y resultón T3
- Episodio: 63
- Le gusta a 33 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de harina
- 300 g de calabaza cocida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 20 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- Azúcar para rebozar
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, trituramos la calabaza, la harina, las yemas de huevo, la levadura, el azúcar y el jengibre hasta obtener un puré.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de azúcar.
Agregamos progresivamente las claras al puré de calabaza y mezclamos.
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Le damos forma de buñuelo con la ayuda de dos cucharas y freímos. Escurrimos sobre papel de cocina para evitar el exceso de aceite.
Rebozamos en azúcar los buñuelos y emplatamos.
Servimos.
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