Bocados de mar y montaña
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina rápida.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 11 biscotes de pan
- 100 g cebolla
- 11 laminas calabacín
- 1 lata de anchoas en aceite
- 20 g aceite de oliva
- al gusto sal
Preparación de la receta
Cortar en mirepoix la cebolla, abrir la lata de anchoas y escurrir el aceite.
Sofreir la cebolla con la mitad del aceite y las láminas de calabación de calabación a la plancha. Salar las verduras con cuido, la anchoa aporta mucha sal al plato.
Montaje: disponer los biscotes en el plato, colocar una lámina de calabación en cada uno, poner un poco de cebolla y encima una anchoa. Servimos inmediatamente.
Foto del plato terminado:
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