Ficha de receta

Annie Bizcocho para el café
Ingredientes principales
115 g de mantequilla
200 g de azúcar
2 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 g de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
120 g de crema agria, crème fraiche, o yogur griego
Para el relleno:
100 g de azúcar blanco
120 g de nueces picadas
2 cucharaditas de canela
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina del mundo, Cocina americana.
Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 8
Programa: Las recetas de Annie
Episodio: 14
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Bizcocho para el café


o Coffe Cake.


Precalentamos el horno a 175˚C.


Preparamos un molde de repostería desmoldable de doble fondo con mantequilla y harina; ó, un molde de repostería 22x33 cm.


Cremamos la mantequilla y el azúcar. Incorporamos los huevos uno por uno y el extracto de vainilla.


Tamizamos la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal e incorporamos la harina poco a poco a la mezcla líquida. Añadimos la crema agria y removemos.


Para el molde desmoldable de doble fondo metemos la mitad de la masa en el molde y cubrimos con la mitad de la mezcla de azúcar, canela y nueces. Repetimos el proceso. Con un cuchillo, jaspeamos la masa.


Para el molde 22x33 cm metemos la masa en el molde y salpicamos con la mezcla de azúcar, canela y nueces; con un cuchillo, jaspeamos la masa.


Horneamos unos 35-40 minutos. Dejamos enfríar antes de cortar.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  Gugu 08/12/2012 16:22

    Es una receta realmente fácil y sale muy muy buena. Yo por ser alérgico a los frutos secos, reemplacé las nueces por pasas (quité algo de azúcar de la mezcla) y también por gusto cambié la canela por cacao en polvo. Un 10. Y eso que soy un patoso con la repostería.

  •  encarniber 08/10/2012 18:07

    Me ha quedado genial. Muy rica....

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  •  encarniber 08/10/2012 18:07

    Me ha quedado genial. Muy rica....

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  •  CHURRO 19/06/2012 20:20

    Impresionante, le hice para mis compañeros del trabajo y un exito, es el mejor bizcocho que hemos probado nunca. Muchas gracias por tus recetas, me salen todas estupendas

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  •  marcel 14/06/2012 21:38

    hola necesito saber cual es la medida de ingredientes para una torta de bizcocho redonda para un molde de 33cm gracias

  •  safois 24/04/2012 01:32

    Este bizcocho es de "10" ya lo he hecho varias veces, cada vez me sale mejor y mas bueno,yo pongo azúcar avainillado, pues no encuentro el extracto de vainilla...(pero como no se como sabe con el extracto)pues esta muy muy bueno. A partir de ahora sera uno de mis preferidos. Me gustan mucho tus recetas Annie, he hecho algunas y otras que voy hacer. Gracias a todo el equipo de "Canal Cocina"

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  •  safois 07/04/2012 20:29

    He hecho el Bizcocho hoy y me salio riquísimo...estoy muy contenta ya que no me suelen salir bien los bizcochos, pero este me ha salido muy bien y esta de rechupete.

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  •  javierdoc 21/03/2012 14:04

    se me olvidó puntuar

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  •  javierdoc 21/03/2012 14:02

    muy bueno. gracias

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    Valoración (4)

  •  laprofe 06/01/2012 20:30

    Hola Anni, en la video-receta del bizcocho para el café me parecio que le ponías suero de leche, si es así,podrías explicar como se hace, y decirme cual es la ventaja de ponerlo en los bizcochos. Muchas gracias.

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