Besitos de merengue
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Pija.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 6
- Programa: Dulces con Orgullo
- Episodio: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 claras de huevo
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- Aroma de marshmallows
- Colorantes arcoíris
- Purpurina comestible
Preparación de la receta
En el capítulo 0 del programa de televisión Dulces con Orgullo, Alma Obregón prepara la receta de Besitos de merengue.
Montamos las claras con el cremor tártaro en la batidora.
Cuando empiecen a hacer espuma incorporamos el azúcar poco a poco mezclado con la maicena. Añadimos al final el aroma de marshmallows.
Repartimos el merengue en las mangas pintadas con los colorantes. Hacemos los besitos sobre un papel de horno y decoramos con la purpurina. Horneamos 60-90 minutos a 100º. Dejamos enfriar.
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