Bacalao Empanado
PROGRAMA: Bajo en calorías
Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Puerros cocidos en agua con sal
- 4 Filetes de bacalao de 110 g sin piel ni espinas
- 2 Tomates maduros pelados y cortados en rodajas
- 40 g Pan rallado integral
- 4 Cucharadas de agua
- 15 g Perejil picado fresco
- 1 Ralladura de limón
- Zumo de una lima o limón verde
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- 20 g Cebolla en polvo
Preparación de la receta
Colocar en una fuente el aceite. Sobre ella el pescado salpimentado, el zumo con el agua, encima la cebolla en polvo muy fino, el tomate cortado en rodajas, el perejil espolvoreado con el pan rallado la sal y pimienta.
Meter en un horno a 200ºC durante 15 minutos
Servir acompañado de puerros cocidos y aliñados con un poco del jugo de la cocción del pescado
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