Arroz con champiñones, bacon y nata

Ponemos a hacerse el arroz.

Mientras se va haciendo el arroz, ponemos una sartén con aceite de oliva virgen extra a calentar, y echamos el bacon, bajamos el fuego a medio, y dejamos que el bacon suelte la grasa y se vaya haciendo, cuando veamos que ya cogió color añadimos los champiñones, y dejamos que se haga todo unos 5 min.

Escurrimos el bacon y los champiñones para que no quede aceitada la nata, volvemos a ponerlo al fuego e incorporamos la nata líquida.

Dejamos que la nata empieze a hervir, apartamos del fuego y reservamos.

Cuando el arroz esté en su punto, apartamos del fuego y dejamos reposar 2 min, pasado este tiempo añadimos la nata con los champiñones y el bacon, y dejamos reposar unos 5 min, para que el arroz absorba la nata y los sabores del bacon y los champiñones.

Una vez reposado, emplatamos, echamos un poco de orégano por encima (a gusto del consumidor), decoramos con tomate cherry y listo para comer.