Cómo sazonar carne y pescado

Si hacemos carnes o pescados a la plancha o en la parrilla, es importante saber el momento en el que debemos añadir la sal.

Si es pescado, debemos echarle sal antes de cocinarlo.

Pero si es carne, para que ésta no pierda su jugo, debemos añadir la sal a mitad de cocción. Además, es mejor que la sal sea gorda.