Cómo limpiar coquinas

Para limpiar las coquinas (y también el resto de moluscos), las ponemos en un bol con agua con gas de una botella recién abiertas. Así las coquinas soltarán toda la suciedad que tengan.

Si le añadimos un poco de sal, el efecto todavía será mayor.

Después las tenemos que sacar y lavarlas bien para quitarles los restos de suciedad del agua y la sal.