Curiosidades del arroz con leche

Los árabes introdujeron este plato, haciendo pucheros de arroz blanco y añadiéndoles azúcar y canela. Encontrar una receta exacta de cómo se hace el arroz con leche es difícil, aunque los ingredientes básicos son claros: arroz, canela, ralladura de limón o de naranja y leche.

Cada comunidad autónoma tiene una manera distinta de prepararlo. Generalmente se aromatiza con canela, limón o naranja, aunque podemos también hacerlo con canela. Los indios aztecas y los mayas les ponen bolitas de anís.