Curiosidades de los pimientos de Lodosa

Uno de los productos estrella de Navarra son los pimientos de piquillo de Lodosa, los únicos con denominación de origen.

Son unos pimientos muy característicos por su textura carnosa, su dulzura y por conservarse en el aroma de ser asados. Su tiempo de recolección va de septiembre a octubre, para posteriormente ser asados en su propio jugo sin emplear ningún tipo de colorante ni aditivo.

En Lodosa celebran las fiestas de Santa Ana en la que existe la Cofradía del Pimiento del Piquillo, en la que elaboran tapas con este ingrediente.