Cómo conservar el chocolate

Para conservar el chocolate, lo congelamos y después lo rallamos.

Metemos las virutas resultantes en una bolsa de plástico y lo volvemos a congelar. Así, cuando las queramos utilizar para espolvorear postres, etc., sólo tendremos que sacarlas y utilizarlas.

Si queremos conservar la tableta, lo mejor es envolverla bien en papel de cocina o en varias vueltas de papel de aluminio.

Si es cacao en polvo, debemos meterlo en un bote oscuro y en un lugar seco.