Cómo congelar y descongelar alimentos

Para congelar alimentos, antes debemos cerrarlos herméticamente en bolsas de plástico, o mejor, envasarlos al vacío.

A la hora de descongelarlos, debemos hacerlo poco a poco. Sacamos el alimento del congelador y lo metemos a la nevera, para que al día siguiente esté preparado para cocinarlo. Lo que no debemos hacer es ponerlo en agua caliente o en el microondas.