Cómo hacer conservas

Cuando ya tenemos la conserva preparada y todos los botes listos, debemos cortar una arandela de papel sulfurizado untado en un poco de orujo, aguardiente, o cualquier otra bebida que lleve alcohol, y ponerla debajo de la tapa antes de cerrar. Esto impermeabiliza el bote y nos da seguridad a la hora de hacer la cocción.