Cómo aromatizar salsas

Para aromatizar se utilizan limones y setas, debemos de hacerlo en seco, para ello pelaremos los limones, haciendolos esquirlas sin coger la parte blanca que puede llegar a amargar y troceamos las setas.

En un plato ponemos papel de periódico y lo colocamos en una zona que de calor, por ejemplo encima de un radiador, de una parrilla, del horno apagado después de haberlo utilizado, para que se sequen.

También se puede hacer con hierbas o pieles de naranja, si ponemos mucha cantidad debemos remover para que no se nos pudra.

Uuna vez seco se puede utilizar para aromatizar cualquier receta.