Características de la anchoa

Como todos los pescados azules, la anchoa tiene importantes propiedades nutritivas y saludables. Destaca sobre todo su aporte en ácidos grasos insaturados, algunos de ellos esenciales ya que el organismo humano no los fabrica.

La anchoa está especialmente recomendada para personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; así mismo para jóvenes, mujeres embarazadas, deportistas y personas mayores.