Cómo aprovechar el tomate

Cuando hacemos pan con tomate, lo habitual es que cortemos el tomate por la mitad y lo untemos directamente sobre el pan. El resto del tomate se desperdicia.

Pero podemos coger el tomate y batirlo con la ayuda de una batidora, y el jugo resultante, lo extendemos sobre la rebanada de pan. Incluso podemos batirlo con un poco de aceite y sal.