Sugerencias - Libros
Presentación del primer libro de Ángel León: El chef del mar
25 de febrero de 2013
Ángel León nos presenta su primer libro, Chef del mar, que se ha hecho a lo largo de 3 años.
El chef del mar nos cuenta su experiencia como cocinero y amante de la cocina marinera hablando desde sus orígenes, cómo le influyó su padre, hasta la creación de su restaurante Aponiente en Cádiz, que tiene 1 estrella Michelín y 3 soles de la Guía Repsol.
Se trata de un libro de recetas, pero también de biología marina, de tradición marinera, etc.
Y por supuesto, tiene un reconocimiento a su equipo, con el que trabaja a diario en el restaurante.
Algunos de los mejores cocineros españoles acompañaron a Ángel León en esta presentación, que coincidió con la feria de gastronomía Madrid Fusión.
El libro tiene 300 páginas y cuesta 34,95 €. Lo edita Montagud.
