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Los finalistas del concurso “La tapa gourmet de Maille” cocinan con Julius
20 de diciembre de 2013
Tras dos meses de concurso donde los participantes podían enviarnos sus recetas de tapas gourmet elaboradas con cualquiera de las siete variedades de mostaza Maille hemos celebrado la gran final en Madrid.
En la primera fase del concurso, en la que han participado alrededor 300 recetas, el jurado profesional ha seleccionado las 8 mejores para formar parte de la fase final. Las creaciones culinarias finalistas son:
Tosta crujiente de bacalao gratinado con mouselina de mostaza maille con miel de Yolipincholos.
Troncos de pollo a las finas hierbas de Sofiaaurora.
Tulipa de parmesano con gulas, shitake, huevitos de codorniz y salsa de mostaza a la miel de Encarni_alba.
Pato, con salsa de manzana, remolacha y mostaza antigua, galleta y gelé de espinacas de Silbi.
Cestillos de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y mostaza maille de pimienta verde de Unpadrecocinillas.
Tartar de pez espada,granada y tres salmorejos de Almenta.
Tataki de atún marinado con guacamole de mostaza dijon y encurtidos de Miguelcschz.
Tosta de pasta filo con pera, ibérico y rúcula con salsa de mostaza a la antigua con miel de Beatriz1975.
Los ocho finalistas del concurso “La tapa gourmet de Maille” han tenido la oportunidad de preparar sus creaciones en la cocina de Los 22 minutos de Julius junto a nuestro chef Julius Bienert. Tras la preparación y presentación de las tapas ante el jurado se ha determinado la tapa ganadora absoluta: Tataki de atún marinado con guacamole de mostaza dijon y encurtidos de Miguelcschz.
Todos los participantes en la final, además de recibir como premio un viaje a Madrid para grabar en los platós de Canal Cocina, tienen la oportunidad de disfrutar de un Curso de cocina en la más prestigiosa escuela de alta cocina de Madrid.
Por otro lado, el ganador absoluto, además de disfrutar de los diferentes premios como finalista ha ganado un estupendo viaje a París para dos personas.
Desde aquí damos la enhorabuena a todos los participantes del Concurso de la Tapa Gourmet de Maille y especialmente a los finalistas y ganador.
Lee aquí más detalles del Concurso La Tapa Gourmet de Maille.
