Quesada manchega con queso al romero
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250ml leche entera
- 200gr queso crema
- 100gr queso de oveja curado al romero
- 100gr aprox. pan payés
- cucharada mantequilla
- 5 cucharadas azúcar
- ralladura de naranja
- 3 huevos "Pazo de Vilane"
- mermelada arándanos
Preparación de la receta
Engrasar un molde con un poco de mantequilla y harina
Poner en un vaso batidor la leche la mantequilla y el pan (yo he Utilizado pan payés por que me encanta, pero admite otros tipos de pan de cada zona). Calentar esta mezcla unos minutos al microondas.
A la mezcla anterior añadimos los huevos camperos , el azúcar, el queso crema y para darle el toque manchego, el queso de oveja puro curado al romero.
Batimos toda la mezcla y la ponemos en el molde
Se introduce 30 minutos en el horno a 200 grados.
Una vez que la tarta este fría se cubre con la mermelada de arándanos.
Foto del plato terminado:
Trucos
Esta quesada tiene la particularidad de poderse adaptar a cada comunidad o provincia donde vivamos utilizando el queso típico de cada zona, esta lleno de pequeños toques de sabor sutiles como el romero o la ralladura de naranja. Además admite una gran variedad de mermeladas para su elaboración
