Cupcakes de gin tonic
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 175gr Azuar
- 175gr Harina de repostería (trae la levadura incorporada)
- 175gr Mantequilla
- 2cucharadas Ginebra
- 1cu Zumo de Limón
- Tónia
- Ralladura de limón
- Frosting
- Mantequilla
- Azucar glas
- Zumo de limón
- Ralladura de limón
Preparación de la receta
Ponemos en la batidora la mantequilla, el azúcar, los huevos, la ginebra, la tónica, el zumo de limón y la harina previamente tamizada.
Ponemos a calentar el horno a 180ºC
Cuando este los ingredientes bien mezclados, los ponemos en la manga pastelera y rellenamos las capsulas más o menos un poco más de la mitad y metemos al horno durante 15 minutos.
Una vez horneadas sacamos y la ponemos en una rejilla a que enfríen.
Poner en la batidora la mantequilla, el azúcar glas y el zumo de limón una vez que esté bien mezclado ponemos nuestros frosting en la manga pastelera y a decorar. Y para decorar cortaremos unas rodajas de limón.
Foto del plato terminado:
Trucos
La receta la pensé porque en mi grupo de amigos esta Michelle, a la que no le gusta nada los dulces, pero si tomarse un Gin Tonic después de comer ,así que dándole vueltas a la cabeza , mirando recetas, cree mi versión de los Cupcakes de Gin Tonic.Más limón, para contrarrestar el sabor dulce y nada de esenia de vainilla.
Y la verdad que el resultado final me sorprendió mucho y a Michelle y a mi más, que ya tenía un postre para ella.
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