Tomates y albahaca

Cada vez más son los estudios que apuntas a que el tomate, gracias al licopeno, puede ayudar a las personas que tienen cáncer, descubriéndose cada vez más propiedades del mismo. Mezclarlo con aceite de oliva potencia su alta cantidad en licopeno.

La albahaca viene del griego y su significado es "hierba real". Hay más de 40 tipos de albahaca, aunque las que más utilizamos son la genovesa y la napolitana, con un ligero aroma a menta.

Según en qué paltos hay que añadirlo al final y tampoco se aconseja cortarla con cuchillo.