Consejo para hervir la langosta

La langosta se diferencia del bogavante en las pinzas y en el sabor. Es uno de los maricos más codiciados. Se alimenta principalmente de moluscos y de peces en descomposición. No deja de crecer en toda su vida y, por eso, en el Libro de los Récord Guinness se han encontrado langostas de 9 kilos.

Un consejo para hervirla: aparte de tenerla atada, debemos cocinarla en agua hirviendo con abundante sal. Una vez que esté cocida debemos pasarla por agua con hielo, cortando así la cocción.