Tortilla de espinacas y queso

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 gramos de espinacas frescas
  • 150 gramos de queso rallado
  • 5 huevos
  • Sal
  • Agua
  • Aceite para pincelar la cubeta

Preparación de la receta


En la cubeta de la olla ponemos dos cubiletes de agua y un cestillo apto para el vapor. Metemos las espinacas en el cestillo, apretando para que entren todas, y programamos menú cocina presión alta (modelo D) menú presión vapor (modelo E) menú vapor (modelo F) 3 minutos.


Cuando termine, despresurizamos y escurrimos bien las espinacas.

En un bol batimos enérgicamente los 5 huevos junto con el queso rallado y la sal. Añadimos las espinacas y mezclamos bien.



Engrasamos la cubeta, fondo y paredes, vertemos la mezcla y programamos menú horno (modelo D) menú horno 130º (modelos E y F) 10 minutos. Si tenemos cabezal de horno lo ponemos en lugar de la tapa de la olla, a 170º el mismo tiempo. Si no disponéis de cabezal, a los 6 minutos dadle la vuelta a la tortilla y dejad que se cuaje por la otra cara.


Foto del plato terminado:


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