Tortas

En una fuente grande echamos la Harina, la Levadura y la Sal, lo mezclamos bien.

Hervimos aproximadamente unos 300 cl de Agua.

Echamos el Agua poco a poco en la Fuente y lo vamos moviendo con una Cuchara y jugamos con el Agua hasta que la masa queda compacta.

Sacamos la Masa de la Fuente y continuamos moviéndola con las manos y vamos echando Harina a medida que la masa comienza a pegarse. Este es el paso más importante, tenemos que dejar la Masa que cuando la estiremos quede como chicle.

Extendemos una capita de Harina por la encimera donde colocaremos los cortes de las tortas y donde trabajaremos la Masa.

Con un Rodillo extendemos la Masa dejando una finísima capa que iremos cortando.

Con el Aceite muy caliente vamos echando las Tortas hasta que las veamos un poco doraditas (unos 10 segundos cada lado).

En un Plato ponemos un par de Servilletas de papel para que escurra el aceite e iremos dejando las tortas fritas.

Foto del plato terminado: