Tarta de queso o new york cheescake

Trituramos las galletas, las que mas nos gusten ( digestives, doradas, tostadas... ) y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que este bien unidos.

Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a usar para la tarta y con las manos vamos presionando para crear la base de la misma.

Metemos en el horno unos minutos para que quede crujiente.

Ponemos en un bol el queso crema, el curado y los huevos y batimos con la batidora hasta que tengamos una mezcla fina y sin grumos

A continuación añadimos la nata y el azúcar y seguimos batiendo, pero esta vez con varillas a mano, hasta que estén bien integrados.

Vertemos esta mezcla en el molde sobre la base de galletas y horneamos durante 40 minutos a 175ºC.

Y ya la tenemos lista!!!!

A la hora de servir decoramos con nata montada y unas fresas