Tarta de chocolate y dulce de leche

Para el bizcocho (un molde de unos 10 cm):
50 ml aceite oliva suave
40 ml de leche
95 gr de azúcar blanco
1 huevo
65 gr de harina
15 gr de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de levadura

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos muy bien el aceite y el azúcar. Añadimos el huevo y volvemos a batir muy bien hasta que quede cremoso.

Por otro lado, tamizamos la harina con la levadura y el cacao.

En un vaso, ponemos la leche.

Ahora, a la mezcla de huevo iremos añadiendo, alternativamente, un poco de mezcla de harina y otro poco de leche hasta que tengamos todo la masa integrada y sin grumos.

Lo ponemos en el molde y horneamos unos 40 minutos a 180º.

Una vez lo saquemos del horno, lo dejamos enfriar, lo sacamos del molde y con un cuchillo o una lira lo dividiremos en dos partes. Reservamos.

Para la crema de dulce de leche:
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar glas
3 cucharadas de dulce de leche (sin miedo)
unas almendras caramelizadas para decorar

Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso. Añadimos las cucharadas de dulce de leche y seguimos batiendo hasta que no queden grumos y la crema sea lisa.

Para la decoración utilicé una boquilla grande redonda.