Tarta cuajada con chocolate y base de galleta

•Para la elaboración de esta sencilla tarta con la que podemos quedar muy bien, en cualquier ocasión y con una sencillez de preparación digna de un novato, cualquiera puede empezar a introducirse en el dulce mundo de la repostería y postres.

•Primero se trituran las galletas y se mezclan con 100 g de mantequilla derretida y se envuelve bien, haciendo una pasta que pondremos en el fondo de un molde, como base, aplanándolo y compactándolo bien con una cuchara.

•De los 800 ml de leche, separamos un vaso de leche en el que disolveremos los dos sobres de preparado de cuajada y 6 cucharadas de azúcar, el resto de leche se pone en una cazuela junto con la nata, para que hierva.

•Cuando vaya a comenzar a hervir, se echa el contenido del vaso, que habremos disuelto bien todo, para que no se hagan grumos, y las cucharadas de cacao necesarias para la tonalidad que queramos darle a la tarta.

•Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y lo apartamos. Le damos unas vueltas para que pierda el calor inicial y se echa en el molde, sobre la base de galleta.

•Se deja que se enfríe y se cuaje (cuando pierda bastante calor, ya se puede terminar de cuajar en el frigorífico) y se decora al gusto.