Sopa viña ab
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/4 almejas
- 1/4 de mejillones
- 1/4 de gambas peladas
- 250g rosada cortada en taquitos
- 1/4 calamares
- 50g guisantes
- mahonesa
- 1/2 vaso vino fino o blanco
Preparación de la receta
Poner en una olla agua fría y añadir las almejas, los mejillones, y las rodajas de calamar.
Una vez que el calamar este blando añadimos los guisantes y pasados unos minutos las gambas, el pescado y el vasito de vino.
Dejamos cocer todo durante unos 5 minutos.
Hay que deajarla enfriar un poco antes de servir para añadir la mahonesa.
Ponemos un caldito en el vaso de la batidora y añadimos unas cucharadas de mahonesa y lo batimos bien, así nos aseguramos de que no queden grumos.
Por último es muy importante que si se calienta un poco no vuelva a hervir porque se cortaría.
Foto del plato terminado:
Trucos
A esta receta se le pueden añadir también dos puñaditos de arroz, así el caldo quedará más consistenta.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
