Sopa viña ab
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/4 almejas
- 1/4 de mejillones
- 1/4 de gambas peladas
- 250g rosada cortada en taquitos
- 1/4 calamares
- 50g guisantes
- mahonesa
- 1/2 vaso vino fino o blanco
Preparación de la receta
Poner en una olla agua fría y añadir las almejas, los mejillones, y las rodajas de calamar.
Una vez que el calamar este blando añadimos los guisantes y pasados unos minutos las gambas, el pescado y el vasito de vino.
Dejamos cocer todo durante unos 5 minutos.
Hay que deajarla enfriar un poco antes de servir para añadir la mahonesa.
Ponemos un caldito en el vaso de la batidora y añadimos unas cucharadas de mahonesa y lo batimos bien, así nos aseguramos de que no queden grumos.
Por último es muy importante que si se calienta un poco no vuelva a hervir porque se cortaría.
Foto del plato terminado:
