Sopa castellana estilo segovia
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Huevos
- 1 Pan Duro
- 4 Cucharadas aceite de oliva
- 4 Dientes de Ajo
- 2 Cucharadas Pimenton Dulce
- 100 Gramo de jamón
- 1 Pizca de sal
Preparación de la receta
Poner a calentar en una salten el aceite, echar los ajos y dejar que se doren a fuego medio, echar el jamón y añadir el pimentón evitando que se queme.
A la vez en una cazuela poner a hervir 4 o 5 vasos de agua, cuando este hirviendo se añade la mezcla de la sartén, el pan laminado y una pizca de sal dejar cocer a fuego lento 15 minutos, añadir los huevos crudos y hervir dos minutos más.
Servir muy caliente en cazuelas de barro individuales.
Foto del plato terminado:
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