Revuelto de patatas con falsas angulas agri-módena
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Patatas fritas sobrantes (o freímos un par de patatas)
- 2 huevos
- 1 paquete pequeño de sucedáneo de angulas congeladas
- 1 ajo con piel
- Un poco de ralladura de limón (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Crema de vinagre de Módena
Preparación de la receta
Echamos en una sartén caliente algo de aceite, después el ajo y doramos un poco, añadimos las patatas fritas y volcamos el sucedáneo de angulas. Salpimentamos, vertemos las cucharadas de vinagre y un pelín de ralladura de limón revolviendo.
Rompemos los huevos y echamos al revuelto, añadimos un poco de aceite se vemos la mezcla algo seca y mezclamos un poco hasta que cuajen según nuestro gusto. Probamos el punto de sal y servimos.
Decoramos con la crema de vinagre de Módena que resulta ser como la guinda del plato.
Foto del plato terminado:
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
