Pure de papa con cilantro

INGREDIENTES

* 250 gramos de papa, cocidas al dente.
* 5 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de vinagre blanco
* 2 ramillas de cilantro
* 5 gotas de limón
* 1 diente de ajo
* pizca de sal
* 1 huevo (opcional)

PREPARACION

* Hacer un puré con la papa, disponer todos los ingredientes y licuar debe quedar pastosa. Servir frìa.

TRUCOS

* Si desea una textura más suave agregar más aceite.

* Para conservar en el frezzer, recipiente de vidrio hermético por 8 días.

* Si no les gusta el cilantro cambiar por remolacha, apio, ahuyama, perejil o pimentón. ( Mismo procedimiento)

RESEÑA

* Crema de puré de papas con aceite, vinagre, cilantro y huevo.