Patatas con bacalao

Poner en agua el bacalao el día de antes - cambiar el agua un par de veces

Picar las verduras (cebolla, pimiento rojo, verde y tomate)

Hacer un sofrito con las verduras

Añadir las patatas cortadas en trozos al sofrito, junto con un par de hojas de laurel y el pimentón. Remover y añadir agua hasta cubrir las patatas. Dejar al fuego hasta que las patatas estén cocidas.

Hacer un majado en el mortero con los ajos y los cominos y añadir al guiso (rectificar de sal si es necesario, ojo, el bacalao sala bastante).

Añadir los huevos y apagar el fuego, dejar durante unos minutos y servir.