Pastel de bacon y patata

Se colocan las lonchas de beicon en el molde de forma que sobresalgan para luego tapar.
Mezclar la carne con las especias que nos gusten, sal y pimienta recién molida.
Ponemos la carne sobre el beicon de forma homogénea; bien repartida.
Hacer tiras con los pimientos y colocarlos encima de la carne.
Colocar el queso sobre los pimiento.
Picamos y freimos las patatas como para tortilla.Se escurre todo el aceite. Se baten los huevos y mezclar con patatas y echarlo sobre la capa de queso.
Cerrar el molde con el beicon que hemos dejado por fuera y hornear a 220 ºC unos 40 minutos, el horno ha de estar precalentado.
Se puede gratinar un poco después de desmoldarlo.