Palitos de hojaldre con jamón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 planchas de hojaldre
- 200 gr. jamón ibérico o curado en lonchas finas
- 1 huevo
- Sésamo tostado
- Sal en escamas
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 220ºC.
Extendemos las dos planchas de hojaldre sobre la mesa de trabajo.
Pintamos con huevo batido las dos planchas de hojaldre por una cara y extendemos sobre una de ellas el jamón. Tapamos con la otra plancha y pasamos el rodillo para que se unan bien.
Cortamos tiras de dos dedos de ancho y les damos vueltas sobre ellas mismas (torsionamos) para que se queden con forma enrollada. (ver foto)
Pintamos de nuevo con huevo batido, los palitos ya retorcidos, espolvoreamos con sésamo, sal en escamas y cocinamos en el horno sobre una bandeja cubierta con papel de hornear hasta que se doren, unos 10 minutos dependiendo del horno.
Emplatamos y servimos.
Foto del plato terminado:
Trucos
He elegido los Sticks del Chef Gonzalo D'Ambrosio, también se pueden rellenar con lo que quieras, beicon, jamón york, queso, vegetales, etc., aunque esta opción con jamón ibérico o curado, es mi preferida, sin ser light tampoco es muy pecaminosa. ;-)¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
