Mel i mató con fresas

Después de lavar las fresas, les retiramos la parte verde y las picamos. El tamaño va al gusto. Las ponemos en el fondo del recipiente donde vayamos a servirlo. Hemos calculado unos 50 gr PAX pero todo dependerá de lo hambrientos que estéis.

Sobre las fresas, ponemos el mató, brossat en Mallorca y requesón en Madrid (los que están de fiesta), a nosotros nos gusta desmenuzado. Sobre este añadimos una mezcla de pimientas (verde, negra y rosa) recién molida. Van muy bien esos envases que llevan el molinillo incorporado

Y por último, miel, miel y más miel… bueno, la justa, que lo mucho ahoga.