Lomo a la naranja

Precalienta el horno a 180 ºC.

Mientras tanto, sella la pieza de lomo en la plancha para que al cocinarlo al horno no pierda su jugo.

Aliña la carne con el romero, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Exprime las naranjas y riega la carne con el zumo.
Introduce en el horno (posición arriba y abajo) unos 30 minutos hasta que la carne quede doradita.

Córtalo a lonchas, pónlo en una cazuela y cuela el caldito de la naranja. Deja unos 5 minutos haciendo chup chup y sírvelo con la salsita.