Huevos rotos con jamon

Troceamos las patatas al gusto de cada uno y le añadimos un poco de sal, (Poquita porque el jamón ya tiene.) y en una sartén con abundante aceite ya caliente introducimos nuestra patatas y freímos hasta que estén bien doradas, pasamos al plato donde las vamos a servir y las repartimos que no estén muy amontonadas, le ponemos el jamón serrano troceado por encima para que se atempere, en la misma sartén freímos los huevos con un poquito de sal y los ponemos encima de las patatas y el jamón y listo para comer, esta delicioso . Probadlo os va a encantar.