Huevos gratinados a los 4 quesos con salsa aurora
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 huevos
- 1 lata de atún (220g)
- 500ml salsa bechamel
- 500ml salsa de tomate casera
- 150g mezcla de 4 quesos (rallado)
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Preparación de la receta
Cocer los huevos, pelarlos, cortarlos a la mitad (a lo largo) y retirar las yemas.
Mezclar las dos salsas.
En un recipiente deshacer las yemas, añadir el atún desmenuzado y unas cucharadas de la salsa preparada, remover para incorporar bien todos los ingredientes. Debe quedar una mezcla suave pero no muy liquida.
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Extender algo de salsa en el fondo de una fuente para que no resbalen los huevos. Rellenar las claras con la preparación anterior y colocarlas en ella. Cubrir los huevos con el resto de la salsa.
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Espolvorear con la mezcla de 4 quesos y gratinar.
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Foto del plato terminado:
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