Huevos al plato con brocoli

Las claves

  • Ingr. prin.:
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A domicilio.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Bróculi pequeño
  • 1 Huevo L
  • 50 gr Queso manchego rallado
  • c/s Sal
  • c/s Pimienta
  • c/s Aceite de oliva

Preparación de la receta


Poner una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir añadiremos el brócoli troceado, coceremos unos 20 minutos máximo, no debe quedar muy cocido, a mi me gusta al dente.

Escurrimos y colocamos el brócoli. Ponemos en un plato apto para para horno, echamos un chorrito de aceite de oliva, hacemos un hueco en el centro de cada plato y colocamos el huevo, salpimentamos, espolvoreamos con el queso rallado. Metemos en el microondas 10 minutos potencia máxima y un par de minutos de grill, hasta que la clara se cuaje pero la yema no quede dura. y listo.


Foto del plato terminado:


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