Garam masala a la mostaza

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 1 rama de canela
• 2 guindillas rojas secas
• 4 cucharadas de semillas de cilantro
• 2 cucharadas de semillas de comino
• 2 cucharadas de semillas de cardamomo
• 2 cucharaditas de granos de pimienta negra
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1/2 cucharadita de clavo de olor
• 1 nuez moscada
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sésamo
• 1 cucharadita de anís estrellado
• 1 unas hebras de azafrán