Flan casero de queso fresco con sirope de fresa y aires navideños

Más barato..... quizás, pero más fácil: imposible. Y que mejor que para rematar la comidad de Navidad algo suave, dulce y fresquito...

Preparación:

1- Para el caramelo, poner el azúcar y el limón en una sartén antiadherente y al fuego, cuando se haya disuelto y haya tomado el color deseado, incorporar el agua y seguir removiendo hasta que esté a punto de caramelo. Reservar.

2- Poner todos los ingredientes en un cazo grande y a fuego medio, remover bien para mezclar todo durante unos diez minutos.

3- Poner el caramelo en una flanera grande o en varias individuales. Añadir la crema de queso, dejar enfriar un poco y meter en la nevera durante unas dos horas.


Presentación:

En un plato llano se pone en el centro el flan. si se quiere, alrededor nata montada. Se puede acompañar con unas rayitas de sirope de fresa. Y para darle un aire más navideño, podemos incorporar unas almendras y pones recien salteados, o unas nueces y avellanas machacaditas.

Foto del plato terminado: